【医療・老健施設従事者必見】ユニバーサルデザインフードとは？

  日本の少子高齢化に伴い高齢者が非常に多くなっている今、高齢者の方々が食べやすいような「食」について考える機会も続々と増えてきています。 今回ご紹介…

ギュッと完熟シリーズの開発秘話

  本格カットフルーツ風デザート「ギュッと完熟シリーズ」の開発秘話 ～　祖父母に「美味しい果物を食べさせてあげたい」という思いが商品になりました　～ …

超高齢化社会での「嚥下食」について

  今回のコラムでは、「超高齢化社会」と「嚥下食」というキーワードに焦点をあてて解説していきたいと思います。 日本は2007年に超高齢化社会に突入し、…