試食会とは?実施の3つのポイントをわかりやすく解説!
グループホームや老健施設などで、仕事の中で食事を提供する業務が発生するという方は、多いかもしれません。 食事を食べる方の中には、嚥下レベルが一般の…
グループホームや老健施設などで、仕事の中で食事を提供する業務が発生するという方は、多いかもしれません。 食事を食べる方の中には、嚥下レベルが一般の…
高齢化社会の進展に伴い、高齢者の健康維持や医療介護の重要性が増しています。 そして、高齢者の健康維持のためには、フレイルの問題がクローズアップされ…
高齢になっても、食後のデザートや間食としてのおやつは楽しい時間の1つだと思います。 高齢者へのデザートやおやつの提供は単に楽しんでもらうだけでなく…
高齢者の方が健康的な生活を送るためには、食事は重要な要素の1つとなります。 栄養バランスだけでなく、嚥下レベルに合わせた食事、介護食の提供がポイン…
高齢者の間食などにフルーツを提供することは、水分補給やミネラル補給の観点から考えても、おすすめできる食べ物です。また、フルーツには旬がありますので…
食後の楽しみとして食べられているデザートですが、栄養補給としての役割も果たしています。 特に、嚥下・摂食能力が低下しているような高齢者の方にとって…
きざみ食は、通常の食事を細かく刻んで提供するものを意味します。普通食を噛む力が衰えることで食することが難しくなった場合には食事の作り方などを変え、…
今回のコラムでは、意外と知らない?高齢者に必要な高タンパクのデザートのおすすめ3選をご紹介いたします。 高齢者にとって、タンパク質は大変に重要な栄…