桜の下で楽しむ”美味しい暮らし”｜春のデザート特集

  春の訪れとともに、日本各地で桜が咲き誇ります。桜の下でお花見を楽しむ時間は、日本ならではの特別なひととき。そんな春の風物詩をさらに彩るのが、春のデ…

食べ方を見直すだけで変わる！気分が上がる毎日の食習慣

  私たちは日々の食事から心身のエネルギーを得ています。しかし、ただ「何を食べるか」だけでなく、「どのように食べるか」が私たちの健康や気分にどれほど影…

体温低下を防ぐ秘訣！高齢者が知っておきたい寒さ対策の注意点

  冬の寒さは、高齢者にとって深刻な健康リスクをもたらします。体温調節機能が低下しやすい高齢者が寒さによる影響を最小限に抑えるためには、原因や対策をし…

冬型栄養失調に要注意！不足しがちな栄養素とは？

  寒さに負けない体をつくるために必要な栄養素をご存じですか？冬は寒さで食欲が低下したり、偏った食事になりがちです。その結果、体に必要な栄養素が不足し…

行事食＋おやつレク：高齢者施設でフルーツを活用したメニューのご紹介

  高齢者施設では、食事が日々の楽しみや健康維持において重要な役割を果たします。特に行事食に、おやつレクを組み合わせるなどの工夫は利用者の方々にとって…

一年を通して楽しむデザートの魅力とは？

  春夏秋冬、移りゆき季節とともに私たちの心も体も変化します。そして、そんな変化を最も身近に感じさせてくれるものの１つが「食」です。特にデザートは、そ…

亜鉛の働きと重要性について

  亜鉛は、私たちの健康と生活の質を支える重要なミネラルです。亜鉛は体内の２００以上の酵素の働きを助け、免疫機能の強化、傷の治癒、細胞分裂など多岐にわ…

高齢者の舌圧向上の必要性について

  高齢者の舌圧は、健康と生活の質を保持しオーラルフレイルや身体的フレイルを防ぐためにも重要な要素です。舌圧は、舌が上あごに接触する力のことで、舌の筋…

特別用途食品「総合栄養食品」とは？

  総合栄養食品は、特別用途食品の中でも特に注目されているカテゴリーです。これらの食品は、病者などの健康の維持、回復などに適した栄養素を補給したりする…

1日のエネルギーをサポート！高齢者向け簡単おやつのヒント

  年齢を重なるにつれて、食が細くなり、１日３回の食事だけでは十分な栄養が摂れなくなる高齢者の方も少なくありません。そんな時に役立つのが”おやつ”です…