医療・老健施設従事者必見です！スマイルケア食ってなに？

  今回のコラムでは、「スマイルケア食」について解説したいと思います。 そもそも「スマイルケア食」とは？と言った基礎的な部分から類似している「介護食」…

高齢者に提供するおすすめデザートの特徴３選

  今回のコラムでは、高齢者に提供するおすすめのおやつ・デザートについて紹介いたします。 高齢者にデザートを提供する際の役割や目的などは、様々なポイン…

楽しみ方は無限大！やわらか食「ギュッと完熟」アレンジレシピ紹介

    今回のコラムでは、大好評「ギュッと完熟」のアレンジレシピを紹介いたします。 ギュッと完熟の紹介から、お客様に好評いただいているアレン…

高齢者におすすめのおやつについて

  今回のコラムでは、高齢者にオススメのおやつを紹介いたします。 高齢になると様々な要因から自分の食べたい者が食べられなくなるものです。 そんな中でも…

高齢者の低栄養について

  今回のコラムでは、高齢者の低栄養について解説いたします。 そもそも「低栄養」な状態とは？といった部分から原因や低栄養の症状、対策について分かりやす…

咀嚼が難しい高齢者でも食べられるデザートとは？

  老人ホームや介護施設・高齢者が多く入院している病院で提供する食事にはデザートが付いていることも多いかと思います。高齢者の皆さんにとっての一つの楽し…

高齢者でも簡単に飲み込める嚥下食デザートのご紹介

  いつになっても食事の際のデザートというものは非常に楽しみなものです。 それは、高齢者となった際も同じことです。ただし、若い世代の人と同じようにデザ…

寝たきりによる「褥瘡（じょくそう）」（床ずれ）について

  今回のコラムでは、医療介護系従事者の方々にはかなり身近である「褥瘡」（床ずれ）について解説したいと思います。   褥瘡とは？ &nbsp…

【医療・老健施設従事者必見】ユニバーサルデザインフードとは？

  日本の少子高齢化に伴い高齢者が非常に多くなっている今、高齢者の方々が食べやすいような「食」について考える機会も続々と増えてきています。 今回ご紹介…

高齢者施設で大活躍！栄養補助食品とは？

  医療機関や介護施設以外でも頻繁に使用される「栄養補助食品」ですが、今回の記事では栄養補助食品に絞ってその定義や効能、活用方法などを徹底解説いたしま…