介護食は見た目も重要！フルーツそのもののようなデザートも紹介！

  高齢者の方が健康的な生活を送るためには、食事は重要な要素の１つとなります。 栄養バランスだけでなく、嚥下レベルに合わせた食事、介護食の提供がポイン…

高齢者にフルーツを提供するポイントは？生と冷凍どちらがいい？

  高齢者の間食などにフルーツを提供することは、水分補給やミネラル補給の観点から考えても、おすすめできる食べ物です。また、フルーツには旬がありますので…

高齢者に必要な栄養とおすすめの栄養補助食品

  「食べる量が減って体重が落ちてきた」「よく風邪をひくようになった」「体力が落ちてきた・疲れやすい」など、こんな話が周囲から聞こえてきませんか。 高…

高齢者におすすめのやわらか食とは？

  やわらか食は、加齢や疾患に伴い、かたいものや大きいものは食べづらく、飲み込みづらいことがある方にあっている食事形態です。 きざみ食、ミキサー食と違…

高齢者でも簡単に舌でつぶせるデザートおすすめ商品３選！

    高齢者にとってデザートは食べて楽しむ以外に、とても重要な役割があります。そして、高齢になると食べにくいデザート（繊維が多い、水分が少…

きざみ食とは？高齢者の食事におけるメリット・デメリットをわかりやすく解説

    介護や医療現場では、「きざみ食」という言葉をよく耳にします。加齢や病気によって食べ物を噛む力や飲み込む力が低下した方に対して提供され…

超高齢化社会での「嚥下食」について

  今回のコラムでは、「超高齢化社会」と「嚥下食」というキーワードに焦点をあてて解説していきたいと思います。 日本は2007年に超高齢化社会に突入し、…