特別用途食品「総合栄養食品」とは?
総合栄養食品は、特別用途食品の中でも特に注目されているカテゴリーです。これらの食品は、病者などの健康の維持、回復などに適した栄養素を補給したりする…
PFCバランスは、食べ物の総エネルギーのうち、たんぱく質、脂質、炭水化物から得られるエネルギーの割合を示す指標です。 PFCとは、たんぱく質(Pr…
高齢者に必要な少量で高カロリーな栄養補給は、在宅介護などにおいても重要なポイントの1つです。 また高齢者は、身体都合などから食事制限されていること…
高齢者の健康を維持する上で、バランスの取れた食事は非常に需要です。 特に高齢者は、栄養バランスを考慮した食事を摂ることで、健康を維持しやすくなりま…
アイスクリームは、夏の暑い日に涼しさを感じたり、様々なシーンで楽しまれる人気のあるデザートです。 しかし、その美味しさと共に、アイスクリームの栄養…
皆さんは、栄養療法という言葉をご存知でしょうか? 栄養療法は栄養不良を改善することで、各種疾患や合併症の予防に治療になり、予後や全身状態と生活の質…
皆さんは、治療食という言葉をご存知でしょうか? 今回のコラムでは、治療食についてデザートとの関係性を交えながら解説していきます。 治療食として、デ…