【ご注文終了】2月行事食の第１弾は、厄を払って福を呼ぼう！「節分デザート」

こんにちは。「業務用デザート・業務用スイーツ.com」編集部です。  今回のコラムでは、「節分」にオススメの特別な行事食デザートを紹介いたします。 「…

【ご注文終了】1月行事食の第２弾は、全国学校給食週間の「給食週間デザート」

こんにちは。「業務用デザート・業務用スイーツ.com」編集部です。  今回のコラムでは、「全国学校給食週間」にオススメの特別な行事食デザートを紹介いた…

健康を守る！高齢者におすすめのデザートの選び方のポイント

  高齢になると食の好みや身体の機能に変化が現れ、食事そのものが負担に感じられることもあります。そんな中でも「デザート」は、心を和ませ、食事の時間に楽…

高齢者におすすめのおやつについて

  今回のコラムでは、高齢者にオススメのおやつを紹介いたします。 高齢になると様々な要因から自分の食べたい者が食べられなくなるものです。 そんな中でも…

【ご注文終了】2022年10月「ハロウィンデザート」行事食

ハロウィンにオススメの行事食とは？   こんにちは。「業務用デザート・業務用スイーツ.com」編集部です。  今回のコラムでは、ハロウィンに…

咀嚼が難しい高齢者でも食べられるデザートとは？

  老人ホームや介護施設・高齢者が多く入院している病院で提供する食事にはデザートが付いていることも多いかと思います。高齢者の皆さんにとっての一つの楽し…

高齢者でも簡単に飲み込める嚥下食デザートのご紹介

  いつになっても食事の際のデザートというものは非常に楽しみなものです。 それは、高齢者となった際も同じことです。ただし、若い世代の人と同じようにデザ…

業務用デザート・スイーツにおすすめのジャンル7選

  飲食店や病院・介護施設等でお客様に提供する食事の中に、1品でもデザート・スイーツを入れることにより食事に対する満足度は変わってくると思います。 今…

寝たきりによる「褥瘡（じょくそう）」（床ずれ）について

  今回のコラムでは、医療介護系従事者の方々にはかなり身近である「褥瘡」（床ずれ）について解説したいと思います。   褥瘡とは？ &nbsp…

【医療・老健施設従事者必見】ユニバーサルデザインフードとは？

  日本の少子高齢化に伴い高齢者が非常に多くなっている今、高齢者の方々が食べやすいような「食」について考える機会も続々と増えてきています。 今回ご紹介…