きざみ食とは？メリット・デメリットを徹底解説します！

    きざみ食は、通常の食事を細かく刻んで提供するものを意味します。普通食を噛む力が衰えることで食することが難しくなった場合には食事の作り…

意外と知らない？高齢者に必要な高タンパクのデザートおすすめ３選

    今回のコラムでは、意外と知らない？高齢者に必要な高タンパクのデザートのおすすめ３選をご紹介いたします。 高齢者にとって、タンパク質は…

高齢者施設におすすめのおやつ・デザートとは？

    今回のコラムでは、高齢者施設におすすめのおやつ・デザートについて紹介いたします。 高齢者施設で提供するおやつ・デザートは、小腹を満た…

医療・老健施設従事者必見です！スマイルケア食ってなに？

  今回のコラムでは、「スマイルケア食」について解説したいと思います。 そもそも「スマイルケア食」とは？と言った基礎的な部分から類似している「介護食」…

食事の基本：和食の合言葉「まごわやさしい」とは？

  和食の合言葉「まごわやさしい」とは、日本の伝統的文化における食事のバランスを示すキーワードです。この言葉は、和食がユネスコ無形文化遺産に登録された…

食を通じてのＡＤＬ維持とＱＯＬ向上について

    今回のコラムでは、食を通じてのADL維持とQOL向上について紹介いたします。 介護・福祉業界で使われている言葉に「ADL」（日常生活…

高齢者におすすめのおやつについて

  今回のコラムでは、高齢者にオススメのおやつを紹介いたします。 高齢になると様々な要因から自分の食べたい者が食べられなくなるものです。 そんな中でも…

高齢者が不足しやすい栄養素とは

    今回のコラムでは、高齢者が不足しがちな栄養素について解説いたします。 高齢者の人口が増えている中、「栄養」に関する問題は少なくありま…

高齢者の低栄養について

  今回のコラムでは、高齢者の低栄養について解説いたします。 そもそも「低栄養」な状態とは？といった部分から原因や低栄養の症状、対策について分かりやす…

【医療・老健施設の従事者の皆様必見です】今、注目されているオーラルフレイルとは？

  今回のコラムでは、医療・老健施設の従事者の方々にはぜひお読みいただきたい内容で、「オーラルフレイル」について解説したいと思います。   …