健康的な和食の基本！『まごわやさしい』で栄養バランスを整えよう

  「まごわやさしい」とは、健康的な和食を作るための栄養バランスの指標です。この７つの食材を意識することで、体に優しく、健康長寿にもつながる食生活を実…

食を通じてのＡＤＬ維持とＱＯＬ向上について

    今回のコラムでは、食を通じてのADL維持とQOL向上について紹介いたします。 介護・福祉業界で使われている言葉に「ADL」（日常生活…

高齢者に提供するおすすめデザートの特徴３選

  今回のコラムでは、高齢者に提供するおすすめのおやつ・デザートについて紹介いたします。 高齢者にデザートを提供する際の役割や目的などは、様々なポイン…

楽しみ方は無限大！やわらか食「ギュッと完熟」アレンジレシピ紹介

    今回のコラムでは、大好評「ギュッと完熟」のアレンジレシピを紹介いたします。 ギュッと完熟の紹介から、お客様に好評いただいているアレン…

高齢者におすすめのおやつについて

  今回のコラムでは、高齢者にオススメのおやつを紹介いたします。 高齢になると様々な要因から自分の食べたい者が食べられなくなるものです。 そんな中でも…

低栄養を早期発見！高齢者がメリットを実感する栄養摂取の工夫

    高齢者の健康寿命を左右する大きな要因の一つが「低栄養」です。年齢とともに食欲が減退し、必要な栄養素が不足しがちな高齢者。しかし、適切…

高齢者の低栄養について

  今回のコラムでは、高齢者の低栄養について解説いたします。 そもそも「低栄養」な状態とは？といった部分から原因や低栄養の症状、対策について分かりやす…

【医療・老健施設の従事者の皆様必見です】今、注目されているオーラルフレイルとは？

  今回のコラムでは、医療・老健施設の従事者の方々にはぜひお読みいただきたい内容で、「オーラルフレイル」について解説したいと思います。   …

咀嚼が難しい高齢者でも食べられるデザートとは？

  老人ホームや介護施設・高齢者が多く入院している病院で提供する食事にはデザートが付いていることも多いかと思います。高齢者の皆さんにとっての一つの楽し…

高齢者でも簡単に飲み込める嚥下食デザートのご紹介

  いつになっても食事の際のデザートというものは非常に楽しみなものです。 それは、高齢者となった際も同じことです。ただし、若い世代の人と同じようにデザ…